Винное путешествие в Элджин — южноафриканскую Бургундию

Что вас ожидает

Все винные дегустации — для путешественников 18+

Путешествие начинается в Кейптауне и ведёт через перевал Сэра Лоури (Sir Lowry’s Pass) — одну из самых живописных дорог Западного Кейпа.

Постепенно город остаётся позади, а вокруг появляются горы, облака и зелёная долина Элджина — региона, который часто называют южноафриканской Бургундией. Прохладный климат, океаническое влияние и долгий сезон созревания формируют здесь стиль вин, в котором на первом месте стоят элегантность, свежесть и терруар, а не сила и алкоголь.

Игристое в Charles Fox Cap Classique Здесь мы пробуем одно из лучших Méthode Cap Classique в Южной Африке, созданное по классической шампанской технологии из шардоне и пино-нуар.

Вы узнаете:

почему прохладный климат Элджина идеально подходит для игристых вин

как работает вторичная ферментация в бутылке

чем MCC отличается от шампанского и других игристых стилей

Терруар и сравнение стилей в Iona Vineyards Винодельня расположена на возвышенности с панорамными видами на долину Элджина.

Вас ждёт:

дегустация шардоне и пино-нуар в новом прочтении

разговор о влиянии высоты, ветров и экспозиции склонов

слепая дегустация, как будто вы — профессиональные сомелье

Тихие вина в Oak Valley Estate В одном из самых живописных хозяйств региона, в окружении виноградников, садов и гор, устроим дегустацию тихих вин. Сравним со стилями, которые уже попробовали ранее.

Между дегустациями По вашему желанию можем устроить обед или лёгкий перекус на одной из яблочных ферм Элджина. Или заехать в местный маркет для покупки сидра, выдержанного во французском дубе.

В ходе путешествия

мы разберёмся, что такое бургундская философия вина и как она раскрывается в Южной Африке

поговорим о роли климата, высоты и терруара в формировании элегантных, сдержанных вин, не лишённых глубины и характера

сравним стили разных винных хозяйств внутри одного региона на примере шардоне и пино-нуар: вы научитесь видеть нюансы, понимать стиль, качество и потенциал вина

Примерный тайминг: 8:30 — выезд из Кейптауна 10:00–11:00 — игристое в Charles Fox Cap Classique 11:15–12:30 — дегустация в Iona Vineyards 12:30–13:30 — обед на яблочной ферме (по желанию) 13:45–15:00 — дегустация в Oak Valley Estate 15:15–15:45 — прогулка, фотопауза 16:00 — выезд в Кейптаун 17:45–18:00 — возвращение в город

Тайминг, как и маршрут, могут корректироваться в зависимости от ваших пожеланий.

Организационные детали

Едем на автомобиле Toyota Rush II. О необходимости детского кресла сообщите заранее

Отдельно оплачиваются дегустации на винодельнях (18+) — от $10 до $25 за чел., обед — от $30 до $50 за чел.

Возрастных ограничений нет. Дети — в сопровождении родителей

При необходимости уточните ваши ограничения по передвижению — учту их при корректировке маршрута

Оплата производится наличными (желательно), но возможны варианты перевода на международную карту — обговаривается отдельно