Чёрное золото Сербии: охота на трюфели и обед в кафане (всё включено)

Что вас ожидает

Лесная охота за трюфелями Вы отправитесь в лес вместе с профессиональным трюфельером и его обученной собакой. Узнаете, как искать трюфели, и станете непосредственными участниками процесса.

Знакомство с чёрным золотом Сербии Поговорим о белых и чёрных трюфелях, сезонах и местах произрастания. Разберёмся, почему одни трюфели стоят дороже других и почему Сербия постепенно становится заметным игроком на европейской трюфельной карте.

Трюфельный обед в загородной кафане После лесной экспедиции отправимся на настоящий сербский обед. Свежие трюфели окажутся в нескольких блюдах — от закуски и омлета до домашней пасты и десерта. Блюда сопровождаются местными винами, домашней ракией и сербским кофе.

Вы узнаете:

Почему трюфели считаются одним из самых дорогих продуктов в мире и откуда берётся их цена.

Какие виды трюфелей растут в Сербии и почему о сербских трюфельных лесах знают гораздо меньше, чем об итальянских и французских

Как собаку превращают из обычного щенка в профессионального охотника за трюфелем

Почему лаготто-романьоло считается одной из лучших пород для такой работы

Что происходит в тот момент, когда собака наконец почувствовала запах трюфеля

Почему раньше на поиск трюфеля брали свиней

Как устроен настоящий трюфельный промысел: от поиска гриба в лесу до его появления на тарелке.

Почему трюфель — не просто дорогой ингредиент, а часть современной гастрономической культуры Сербии

Организационные детали

Едем на Opel Astra Turbo, Citroen C4 Grand Picasso, Volkswagen T6 или аналогах

Примерный тайминг: дорога в одну сторону — 40 мин, охота за трюфелем — 2 ч, обед — 2 ч

Обед и питьевая вода во время охоты включены в стоимость

С вами будет сопровождающий из нашей команды