Гастрономическое погружение: ужин в казахской семье

Меню ужина

Выпечка и закуски: бауырсаки, натуральная сметана, самса, хлебная корзина

Салат «Цезарь»

Основное блюдо: бешбармак, бульон с натуральным айраном

Десерт: ассорти казахских сладостей, фруктовая нарезка

Напитки: тары (национальный напиток), чай, молочный чай, кумыс

Описание традиционных блюд:

Бешбармак из конины — главное блюдо казахского застолья

Казы — деликатес из конины

Курт — солёный сыр, любимое лакомство степняков

Кумыс — кисломолочный напиток из кобыльего молока

Бауырсаки — пышные жареные лепёшки

Жент — сладость из толокна

Как проходит ужин

Хозяйка — коренная казашка из Шымкента, готовит по семейным рецептам

Ужин проходит в уютной домашней обстановке, не в ресторане

Все блюда готовятся вручную, с нуля, в день ужина

Используются только натуральные продукты и традиционные ингредиенты

Казы и мясо для бешбармака — от проверенных фермерских поставщиков

Во время ужина рассказываем о казахских традициях, значении блюд и семейных обрядах

Можно фотографировать, снимать процесс и даже попробовать что-то приготовить

Чистота, уют и уважение к гостю — наши главные ценности

Вы узнаете:

почему в казахских семьях гостя встречают не словами, а накрытым дастарханом

какие блюда подают в знак уважения и как их правильно есть

что означает выражение «қонақ келсе, құт келеді» — «гость приносит благословение»

Кому подойдёт

Путешественникам, ищущим аутентичные впечатления и домашнюю атмосферу — и неформальные тёплые ужины «как у бабушки»

Тем, кто интересуется казахской культурой, традициями и кухней, а также исследует локальный опыт

Организационные детали

Мероприятие не подходит для вегетарианцев и веганов

Если у вас есть аллергия, сообщите об этом заранее

Алкоголь не подаётся, будет только кумыс (слабоалкогольный молочный напиток)

По желанию вы можете дополнительно заказать другие салаты, выпечку и закуски из нашего меню, а также взять что-то на вынос. Детали уточняйте в переписке